七公品牌餐饮选址是成功的关键因素
古语有“一步差十市”之说,也就是开店的地址差一步就有可能差三成的买卖,而什么样的地址才是一个好的店铺呢?麦当劳中国北方区董事赖林胜曾说过:“一个店面好坏,一定要看他是否有人气和消费潜力”七公品牌东方饮食管理有限公司总经理沈立也说过:“我们必须争取在最聚客的地方和其附近开店”然而选择店面的前提是先要搞清楚自己的市场定位,不同的市场定位必然面对不同的消费者群,商圈的选择也就发生了不同。
七公品牌在计划进入某个城市时,必先通过自己专业的部门,收集当地的资料,比如附近有多少常住人口和流动人口,有多少办公室大楼,学校,常住人口的年龄,收入,社区的质量等等,然后再用一套通过多年经营经验总结出的分数标准,对已知资料打分,选择出最佳的店面地址。
之后再在选出的地址中挑选相对成熟和稳定的商圈,比如城市规划局说某条地铁要开,将来三四年后这附近会成为当地著名的商圈,但是一定要等它成熟稳定之后再进入,虽然说三四年后这家店有可能会有很好的效益,但是这三四年间怎么办,难道就让他亏损么,每一家连锁店铺,必是加盟总部和加盟商呕尽心血之作,决不能冒这种险,一定要采取比较稳健的做法,保证开一家成功一家。
七公品牌店址选择缘由:
最后就是在确定了的商圈之内选择具体的店址,七公品牌首先确定商圈内最主要的几个聚客点在哪,在这个区域里,人流线路是什么样的,在固定时间段内,通过的人数是多少,路窄的话,需要把路对面的人流也算进来,有停车场的话,需要计算开车的人数,一定要派专门的人员,对计划开店地址前的人流量进行详细的纪录,然后再通过系统的测算工具,计算出此店的投资限额,以及效益情况。之后还要考虑人流的主要路线是否会被竞争对手截断,因为现在人们的品牌忠诚度还不够高,既然可以在这家吃,为什么还要走这么远去你哪家,当然除了别人那已经满员,所以在人流的主要路线上,假如你的竞争对手选址情况比你好,那么必然会影响你的效益。所以说选址工作是一项极其专业和辛苦的工作,是加盟总部选址人员智慧和汗水的结晶,所以在选择项目时一定要先选择实力庞大的加盟公司。
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